そんなふうに感じていませんか？
「パティシエって本当に稼げる仕事なの？」
「毎日クタクタなのに、手取りはギリギリ…」
実際、パティシエの平均年収は一般的な会社員よりも低い傾向があり、
特に女性パティシエの場合は、さらに収入に差が出やすい現実があります。
結婚・出産など将来を考えたとき、
「このままで大丈夫かな…？」と不安になる方も少なくありません。
この記事では、
- パティシエのリアルな年収データ
- なぜ年収が上がりにくいのか？その理由
- 女性が収入アップのためにできる具体的な方法
をわかりやすく解説していきます！
「好きな仕事を続けたい」
「でも将来の不安もなくしたい」
そんなあなたが、納得できる働き方に近づけるヒントが詰まった記事です。
ぜひ最後まで読んでみてください！
パティシエ８年生 もんめいです！
- 個人店・企業・製菓学校教師それぞれでパティシエの経験を積む
- 製菓学校教師時代は計100人近い学生の就職相談を受ける
- 自身も転職で年収70万UPの経験あり
現場のリアルな体験と、就職の悩みを沢山聞いてきた経験を活かし、パティシエを中心とした飲食業界の働き方支援、転職サービスを紹介します！
働き方を見直して、お仕事も休日も楽しみましょう♪
パティシエの平均年収はどれくらい？【男女別の違いも解説】
まずは、パティシエの平均年収について、厚生労働省や求人情報などのデータをもとに見ていきましょう。
パティシエの平均年収は約280万円〜350万円
一般的に、パティシエの年収は約280〜350万円程度と言われています。
これは業種や地域、経験年数によって幅がありますが、20代の若手では年収250万円未満というケースも珍しくありません。
- 初任給の月収は18〜20万円前後が多い
- ボーナスが出ない職場も多く、手取りが少ない
- 都心部でも家賃や生活費に圧迫されがち
一般的な会社員（正社員）の平均年収：約400万円前後と比較すると、
パティシエの給料はかなり低い水準であることが分かります。
女性パティシエの年収はさらに低くなりやすい傾向
女性パティシエは、現場でも多く活躍していますが、
以下のような理由から収入面でさらに不利になりやすい傾向があります。
- 力仕事や深夜帯勤務の機会が少なくなりがち
- 結婚・出産などライフステージの変化による離職・パート化
- 正社員でも時短勤務やシフトの制限がある場合が多い
また、パティスリーやホテルといった業種でも
「ポジションが上がりにくい」「店長・シェフパティシエになりにくい」といった背景もあり、
結果として年収が伸びにくい構造になってしまうことも…。
「頑張っても給料が増えない」「同じ年数働いても男性のほうが昇給しやすい」
そんな理不尽さを感じる場面も、現場では少なくありません。
「年収が低くてつらい…」よくある悩みと現場の声
「好きな仕事だから続けてるけど、正直、生活が厳しい…」
そんな声がパティシエの現場ではよく聞かれます。
とくに20代〜30代前半の若手や、女性パティシエの場合、年収の壁にぶつかりやすいのが実情です。
生活費でギリギリ、貯金ができない…
- 月収が手取り17〜19万円。家賃と光熱費で消える…
- ボーナスがなく、急な出費に対応できない
- 正社員だけど、実家暮らしでないと生活が成り立たない
好きな仕事をしているはずなのに、毎月ギリギリの生活に疲れてしまうという声が多数。
「この先どうするの…？」将来への不安
- 「この給料で一人暮らし・結婚・子育てなんて無理」
- 「職場に年収400万超えてる先輩が誰もいない」
- 「結局、独立しか年収上がる道がないのかな…」
年収の問題は、モチベーションや将来設計に直結します。
「好きだけど、生活が成り立たない」―
このジレンマに苦しんでいる人は、あなただけではありません。
なぜパティシエの年収は低くなりがちなのか？
パティシエは、専門的な技術と長時間の労働が求められる仕事です。
にもかかわらず、年収がなかなか上がらないのには、業界構造に根本的な問題があります。
理由①：労働時間と給料のバランスが悪い
多くのパティシエは、1日12時間前後の勤務が当たり前という過酷な現場で働いています。
しかし、残業代が適切に支払われていない、または固定残業制で賃金に上限がある職場も多く、
「働いた分だけ稼げる」という構造にはなっていません。
理由②：下積み期間が長く、評価されにくい
パティシエの世界は“修業文化”が根強く、
新人のうちは「皿洗い・掃除・計量などの雑用」が主な仕事になります。
技術が認められ、ようやく製造に携われるまでには数年かかることも。
その間も給料は上がらず、「経験＝収入」になりにくいのが現状です。
理由③：「好きだから」で我慢してしまう風潮
「お菓子作りが好き」「夢だったから」
そんな気持ちでこの業界に飛び込んだ人ほど、
待遇が悪くても“自分が未熟だから”と我慢してしまう傾向があります。
業界全体としても、「厳しさを乗り越えて一人前」という空気が残っており、
改善に向かいにくい構造になっているのです。
このように、努力や技術に見合った報酬が得られにくいのが、パティシエという職業の現実。
でも、落ち込む必要はありません。
次は、そんな現状を変えていくために、女性パティシエが収入を上げるための方法を見ていきましょう！
女性パティシエが収入を上げるためにできる3つの方法
「このままじゃ生活が苦しい…」
「将来に備えて、もっと安定した収入を得たい」
そう感じている女性パティシエに向けて、現実的かつ前向きに動ける選択肢を紹介します。
1. スキルアップして“単価の高い職場”へ転職する
同じパティシエでも、働く場所によって年収には大きな差があります。
たとえば
- 小さな個人店 → 年収250〜300万円程度
- 有名ホテルやブライダル系 → 年収350〜450万円
- スーシェフ以上の役職 → 年収500万円以上も可能
2. 企業勤務や商品開発職など、安定＋高収入なポジションを狙う
パティシエのスキルを活かせる職種は、店舗だけではありません。
女性にも人気の“ゆとり系職種”例
- 製菓メーカーの商品開発部門
- パティシエ講師（専門学校など）
- 企業内カフェ・社員食堂などの製菓担当
- 福利厚生の整った大手ホテル・工場ライン責任者
3. SNS・副業などで「収入の柱」を増やす
最近では、パティシエとしての発信や副業で収入を得る女性も増えています。
例
- Instagramで作品発信 → フォロワー増加からレッスン依頼
- YouTube・レシピ販売・note執筆などの情報発信
- 小規模な焼き菓子通販を副業ではじめる
初期費用が少なく、スキマ時間に始めやすいのもポイント。
本業と組み合わせることで、収入を分散・安定化させることができます。
年収アップしたい人におすすめの転職サービス【女性にも安心】
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「希望の条件を伝えるのが苦手で、うまく探せない…」
そんな方にこそおすすめしたいのが、飲食・パティシエ専門の転職サービスです。
とくに最近は、女性スタッフが在籍していたり、
ライフステージを考慮した提案をしてくれるサポートも充実してきました。
ここでは、年収アップを目指すパティシエにおすすめのサービスを3つご紹介します！
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まとめ｜年収の不安は“自分のせい”じゃない。働く場所を選び直そう
「好きな仕事をしているのに、給料が上がらない…」
「将来のことを考えると、このままでいいのか不安になる…」
そんな思いを抱えている女性パティシエは、決してあなただけではありません。
年収が低いのは、あなたの努力が足りないからではなく、業界の仕組みに問題があることが多いのです。
だからこそ、自分を責めすぎないでください。
そして今、少しずつですが、
パティシエが「もっと働きやすく」「もっとちゃんと稼げる」場所を選べる時代になってきています。
- 技術を活かして待遇の良い職場へ転職する
- 安定した企業や商品開発職にキャリアチェンジする
- SNSや副業で自分の強みを収入に変える
どれも、「このままじゃつらい」と思ったあなたが、前に進むための正しい選択肢です。
働き方は変えられます。
あなたが納得できる未来のために、今日から少しずつ動いていきましょう。
応援しています！
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