パティスリー

中央林間【メゾンジブレー】果物から野菜まで!素材を活かし引き出すパティスリー

メゾンジブレーさんに行ってきました。野菜を使ったアイスやタルトなど、新発見の味わいが多く、勉強になりましたので、パティシエール目線でご紹介します。
パティスリー

江田【ウィーン菓子ナッシュカッツェ】本場オーストリアも認める職人の作る絶品!ザッハートルテ

江田のナッシュカッツェに行ってきました。日本でも数少ない「オーストリア国家認定マイスター制度」保持者のシェフが作り出すザッハートルテなどをご紹介します。
フランス

フランス パリ【プリンスドガル ラグジュアリーコレクション】宿泊記 パリの5つ星ホテル

パリの素敵な五つ星ホテルに泊まることができました。雰囲気やクオリティの高い朝食など、ご紹介します。
フランス

フランス パリ【Le Violon d’ingres】サービスも料理も素晴らしいパリの星付きフレンチ

一度は本場の星付きレストランで伝統料理をいただいてみたい・・!と考えていたことが叶いました。これからパリに行く方は是非こちらを検討してみては?
ブーランジェリー

松陰神社前【ブーランジェリースドウ】パンだけでなく、焼き菓子も素晴らしい!

ブーランジェリースドーさんの焼き菓子をいただきましたのでご紹介します。鮮度の大切さをも再発見しました。
ブーランジェリー

松陰神社前【ブーランジェリースドウ】の絶品デニッシュをいただきました。

松陰神社前駅にあるブーランジェリースドーさんのデニッシュをいただいたのでご紹介します。改めて本当に美しく美味しい・・これを見たら思わず行きたくなってしまうはず。
パティスリー

フランス ニース【LAC】ニースで美味しいケーキを食べたいならこちらへ!

フランス ニースにあるLACに行ってきました。ショコラを得意とするお店のケーキは濃厚かつ様々な味の組み合わせを楽しむことができました。パティシエール目線でご紹介します。
パティスリー

用賀【ryoura】生菓子からマカロンまで全てハズレなしの実力派パティスリー

用賀のリョウラさんに行ってきました。筆者の大好きなパティスリーなのですが、お土産に最適だと再確認。パティシエール目線でご紹介します。
パティスリー

フランス ニース【ロワゾー・ドー】ニース地域限定のショコラトリー

フランス ニースにあるロワゾー・ドーというショコラトリーに行ってきました。種類や味の感想など、パティシエール目線でご紹介します。
パティスリー

熊野前【woo roo goo】地域に愛されるとても丁寧なお菓子

ウールーグーに行ってきました。とても丁寧でこだわりの伝わってくるパティスリーで、癖になる逸品に出会ったので、パティシエール目線でご紹介します。