恵比寿【ウェスティン東京】ホテルメイドのスペシャルモンブラン

mofu

都内勤務の現役パティシエールです。
作り手目線で素敵なお菓子や観光情報をご紹介します。
元製菓教師、製菓衛生師、製菓衛生責任者

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パティスリー

こんにちは!

ウェスティン東京にてモンブランをいただきました。優雅で落ち着きのあるひとときを過ごせたので、ご紹介しようと思います。ラウンジ利用する際の参考になれば幸いです。

ウェスティン東京とは

ウェスティン東京とは恵比寿駅が最寄りのホテルです。日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルで、ロビーには螺旋階段があったりと作りもとても美しいホテルです。

ホテル内には5つのレストランと、3つのバー ラウンジがあります。

テレビでも話題の鈴木シェフ

エグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫シェフは、2000年より全てのペストリーアイテムの指揮をとっているそうです。

日々新商品を生み出す、ファンの多いシェフです。

近頃はテレビ出演でも見かけることがありますよね。

こだわりの詰まったスペシャルモンブラン

今回はザ・ラウンジにていただきました。天井が高く大きな窓があり、ゆったりと落ち着きのある雰囲気です。

お伺いしたのは2023年3月上旬、夕方頃です。

予約はせず、友人と2人で伺いましたが待つことなく入ることができました。

スペシャルモンブラン

ラム酒のシロップを含ませたビスキュイにクリームディプロマットと栗、そして軽いクリームシャンティに和栗のクリームがたっぷりと絞ってあります。

クリームディプロマットとは、カスタードクリームと生クリームを合わせたもので、カスタードクリームより軽い食感を楽しむことができます。

口に入れた瞬間和栗の香りが広がります。ほんのりとラム酒も効くので、飽きずに食べることができます。

そしてこのモンブラン、普通のパティスリーのものより大きい印象です。国産和栗をたっぷりと楽しむことができ、満足度が高いです。

ケーキセット

今回はケーキセットとしてオーダーしました。オリジナルケーキと、飲み物がセットになって2000円です。

ケーキは

  • ショートケーキ
  • モンブラン
  • シフォンケーキ
  • チーズケーキ
  • 季節のケーキ

上記から選択できるようになっていました。伺ったのが夕方だったため、今回はモンブランと季節のケーキ(チョコレートケーキでした)から選ぶことができました。

飲み物は

  • イングリッシュ・ブレックファスト
  • アールグレイ
  • コーヒー
  • カフェインレスコーヒー
  • カフェオレ
  • エスプレッソ

以上から選ぶことができました。今回はカフェオレを選択しました。

最後に

とても満足感の高い正統派のモンブランを楽しむことができました。

ホテルのラウンジと聞くと敷居が高く感じますが、接客もよくゆっくりと時間を過ごすことができるのでおすすめです。

次の休日のひと時にいかがでしょうか。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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