「ずっと現場で働いているけど、このままでいいのかな…」
「年齢的にそろそろキャリアアップを考えるべき？」
パティシエとして日々努力を重ねていても、
ふと立ち止まって将来に不安を感じることってありますよね。
現場でスキルを磨きながらも、
- 今後どう成長していけるのか
- 他にどんな道があるのか
- このまま続けていて大丈夫なのか
そんな悩みを持つパティシエさんは、とても多いんです。
この記事では、
「パティシエとしてキャリアを積むためにできること」をわかりやすく解説！
- スキルアップのためにできる具体的な行動
- キャリアの広げ方・選び方
- 働き方を変えるための転職活用術 など
を紹介していきます。
「自分に何ができるか知りたい」「未来に向けて一歩踏み出したい」
そんなあなたのヒントになればうれしいです！
パティシエ８年生 もんめいです！
- 個人店・企業・製菓学校教師それぞれでパティシエの経験を積む
- 製菓学校教師時代は計100人近い学生の就職相談を受ける
- 自身も転職で年収70万UPの経験あり
現場のリアルな体験と、就職の悩みを沢山聞いてきた経験を活かし、パティシエを中心とした飲食業界の働き方支援、転職サービスを紹介します！
働き方を見直して、お仕事も休日も楽しみましょう♪
パティシエのキャリアに“悩みやすいポイント”とは？
パティシエとして働いていると、ふとこんなことを感じることはありませんか？
- 「この先、ずっと現場で働けるのかな…」
- 「昇給もポジションも、もう頭打ちかも…」
- 「周りはどうしてるんだろう？」
どれだけお菓子作りが好きでも、年齢や体力、働き方の将来に不安を感じる瞬間ってありますよね。
年齢や体力の限界が気になり始める
パティシエの仕事は体力勝負。
20代のころは気合で乗り切れても、30代・40代と年齢を重ねるごとに、朝から晩まで立ちっぱなしの現場仕事がキツくなるという声は多いです。
給料やポジションが上がらず、将来像が見えない
長く働いても給与があまり上がらなかったり、役職に空きがなかったり…。
「この先、どうやって生活していこう？」という現実的な不安にぶつかる人も少なくありません。
「このままでいいの？」という漠然とした不安
特にきっかけがあるわけじゃなくても、
- ふと将来を考えたとき
- 同世代が別の道に進んでいるのを見たとき
などに、「自分はこのままでいいのかな？」と感じてしまうことも。
こうした不安は、あなただけではありません。
むしろ、多くのパティシエが同じようにキャリアに悩みながら、次のステップを模索しています。
キャリアアップのために今すぐできるスキルアップ方法
「このままではダメかも…」と感じたとき、
いきなり転職や独立を考えるのは勇気がいりますよね。
でも大丈夫。
小さなスキルアップの積み重ねが、キャリアの大きな転機につながります。
ここでは、今日からでも始められる“キャリアにつながるスキルアップ方法”を紹介します！
技術を深める：基礎を極める＆新しい分野に挑戦
- 苦手な工程をあらためて練習する
- トレンドのお菓子や地方菓子にチャレンジ
- 洋菓子以外に和菓子やショコラを学ぶのも◎
“＋α”のスキルを身につける：接客・数値管理・教育力
- 接客力を磨くと販売職へのキャリア展開にも◎
- 原価計算や発注管理ができると、チーフ・商品開発で強みになる
- 後輩指導やマネジメント経験は、リーダーポジションを目指す武器に！
クリエイティブ力を伸ばす：商品開発やSNS活用
- レシピ考案・盛り付け提案など、提案力を高める
- SNSで作品を発信することで、仕事のチャンスが広がるケースも！
- 写真や動画スキルを磨けば、個人の発信でも評価されることも✨
パティシエのキャリアにはどんな選択肢がある？
パティシエのキャリアは、「ずっと現場で働く」だけではありません。
実は、経験を積んだその先には、いくつもの選択肢があります！
ここでは、代表的なキャリアパスを紹介します。
「自分に合いそうかも」と感じる道がきっとあるはずです。
現場でステップアップする道（シェフ・マネージャーなど）
- 製造リーダー・チーフ・セクション責任者
- 店舗全体のマネージャーや店長への昇進
働き方を変える道（企業・ホテル・商品開発など）
- ホテルや企業系工場などで、労働環境の整った現場へ
- 食品メーカーでの商品開発やレシピ監修
- カフェチェーンやブライダル業界などへ職種を広げる
独立・フリーランスの道（夢をカタチにする）
- 小さな焼き菓子屋を開業
- EC販売やイベント出店を軸にした個人営業
- インスタやYouTubeなどを活用した“パティシエインフルエンサー”も！
キャリアアップ＝出世だけじゃない。
「自分に合った働き方を見つけて、納得して続けること」が本当のキャリアアップです！
働き方を変えるなら“転職”も立派なキャリア戦略
「職場の環境に限界を感じる…」
「もっと成長できる場所に行きたい」
そんな想いを持っているなら、“転職”は前向きなキャリア戦略です。
「転職＝逃げ」ではなく、“環境を選び直すこと”
昔は「一つの職場に長くいることが美徳」とされていましたが、
今は「自分に合った環境を選び直すこと」が当たり前になっています。
パティシエの世界でも、
- 働きやすい現場へ
- 成長できるチャンスのある場所へ
- ライフスタイルと両立できる環境へ
そんな“前向きな転職”が増えています。
キャリアアップにつながる職場を選ぶには？
「ただ辞めたい」ではなく、
「こんな働き方がしたい」「こんな成長がしたい」という軸を持って転職することで、
将来につながる“納得の職場”に出会いやすくなります。
そのためにも、
- 自分のスキルを活かせる求人は？
- 希望条件とマッチする企業はある？
- 自分の強みはどこで評価される？
といった情報をプロに相談するのが近道です！
転職支援サービスを活用して、ムリなく動き出そう！
「自分で探すのは大変…」「時間がない…」という人には、
転職エージェントやスカウト型サービスの活用がおすすめ！
- あなたに合った職場を紹介してくれる
- 面接の日程調整や条件交渉もサポート
- 相談だけでもOKなので、気軽に始められる！
おすすめの転職支援サービス
「転職を考えたいけど、どこに相談すればいいの？」
そんな方に向けて、飲食・パティシエ業界に特化したおすすめ転職サービスを3つご紹介します！
どれも登録は無料＆相談だけでもOKなので、まずは気軽に情報収集から始めてみましょう！
フーズラボ｜寄り添い型のサポートで、はじめての転職でも安心！
- パティシエ・調理・販売など幅広い職種に対応
- じっくり話を聞いてくれる“相談しやすさ”が魅力
- 地方求人や働きやすさ重視の職場も豊富！
フーズラボの詳細はこちら業界最大数の求人！フーズラボ・エージェント
フーズラボDX（採用DX）｜企業からスカウトが届く“待てる転職”も可能！
- スカウト型なので、プロフィール登録だけでオファーが届く
- 「今すぐ動けないけど、情報は知りたい」人にも◎
- 時間のない現役パティシエに人気！
フーズラボDXの詳細はこちら飲食業界特化の採用DXプラットフォーム「FoodsLabo」
ITK（アイティーケー）｜キャリアアップ志向・高待遇求人に強い！
- 都市部やハイクラス求人に強みあり
- 料理長や商品開発、本部職などを目指したい人に◎
- スピード感のある転職をしたい人に人気！
ITKの詳細はこちら飲食求人なら【アイティーケー！】
まとめ｜自分の“これから”を考えることがキャリアの第一歩！
「このままでいいのかな？」と感じることは、
決してネガティブなことではありません。
むしろ、それは“これから”の自分を真剣に考え始めたサイン。
パティシエとしてキャリアを積んでいく中で、
技術を磨くのも、働く環境を見直すのも、どれも立派な成長のかたちです。
そして、
「自分らしく働ける場所を探す」という選択肢があることを、どうか忘れないでください。
スキルアップをしたいとき、
環境を変えたいとき、
ちょっとだけ誰かに相談したいとき——
そんなときは、プロの力を借りてみるのもひとつの手です。
あなたの“次のステップ”を見つけるために、まずは登録から始めてみませんか？
コメント