「パティシエになりたいけど、今からでも間に合うのかな？」
「異業種からでも本当に転職できるの？」
そんなふうに悩んでいる方は、実は少なくありません。
最近では、社会人経験を経てから“未経験でパティシエの道に飛び込む人”も増えてきています。
もちろん、専門的な技術や体力も必要な仕事ではありますが、
正しい準備と環境選びをすれば、未経験でも十分にパティシエとして活躍することは可能です。
この記事では、異業種からパティシエに転職するために知っておきたい
- 必要なスキル
- 具体的な転職ルート
- 転職を成功させるコツ
などを、パティシエ経験者の目線で分かりやすく解説します。
「本気でチャレンジしてみたい」
そんな気持ちを、この記事が後押しできたら嬉しいです。
パティシエ８年生 もんめいです！
- 個人店・企業・製菓学校教師それぞれでパティシエの経験を積む
- 製菓学校教師時代は計100人近い学生の就職相談を受ける
- 自身も転職で年収70万UPの経験あり
現場のリアルな体験と、就職の悩みを沢山聞いてきた経験を活かし、パティシエを中心とした飲食業界の働き方支援、転職サービスを紹介します！
働き方を見直して、お仕事も休日も楽しみましょう♪
未経験でもパティシエになれるの？
実際に異業種から転職する人は多い
「パティシエって、専門学校を出てないと無理なんじゃ…？」
そう思っている人も多いかもしれませんが、実は異業種からパティシエになる人は意外と多いんです。
たとえば：
- 事務職や営業職からの転職
- サービス業やアパレル経験者
- 30代から“好き”を仕事にしたくて挑戦する人 など…
飲食・製菓業界は人手不足の傾向もあるため、「未経験OK」の求人も年々増えています。
最初は見習いからスタートする形が多いですが、意欲さえあればチャンスは十分あります！
「年齢がネックになる？」よくある不安に答えます
特に20代後半〜30代の方からは、
「もう若くないけど今から目指せるかな…」という声をよく聞きます。
たしかに体力勝負な仕事ではあるものの、
- 社会人経験を活かして人間関係が築きやすい
- 丁寧さや真面目さが評価される
- “学ぶ姿勢”がある人は年齢関係なく歓迎される
という理由で、年齢よりも“人柄とやる気”を重視して採用されることが多いです。
働きながら技術を身につける方法もある
専門学校に通うのがベストとは限りません。
実際に、「未経験OKの職場で働きながら学ぶ」というルートを選ぶ人も多いです。
- 街のパティスリーやケーキ工場で見習いとして入る
- 教育制度が整っている企業系のパティスリーを選ぶ
- 「未経験からスタート可能」と明記されている求人に応募する
このように、“働きながら覚えていく”スタイルが定着しつつあるのも、今のパティシエ業界の特徴です。
未経験だからといって諦める必要はまったくありません。
大切なのは、「なぜパティシエになりたいのか」を自分の中で明確にしておくことです！
実際に医療関係からパティシエになった同僚がいました！
パティシエに必要なスキル・適性とは？
絶対に必要な「基礎スキル」とは？
パティシエの仕事は、見た目の華やかさとは裏腹に、地道な作業の繰り返しが多い職業です。
そのため、まず必要なのはこの2つの“基礎スキル”です：
- 正確さ：グラム単位での計量、焼成時間の管理など
- 清潔感・衛生管理意識：食品を扱う以上、徹底した衛生管理が必要
これらは、未経験でも仕事の中で身につけていけるスキルなので、最初から完璧である必要はありません。
未経験でも伸ばせる「接客力」「丁寧さ」「継続力」
パティスリーによっては、接客や販売もパティシエの仕事に含まれることがあります。
そのため、以下のようなスキルも実はとても重宝されます。
- 接客業の経験 → コミュニケーション力に活かせる
- 事務職の経験 → 細かい作業や丁寧さが評価される
- 営業・販売経験 → お客様視点でものづくりができる
「向いている人」の特徴とは？
未経験から挑戦するなら、以下のようなタイプの人はパティシエに向いている傾向があります。
- 細かい作業をコツコツ続けるのが得意
- 体を動かす仕事が好き
- “好き”や“美味しい”を誰かに届けたい気持ちがある
- ミスを見直したり、丁寧さにこだわる性格
逆に、「人と話すのが苦手だけど、手を動かすのは好き！」という人にも向いている仕事です。
未経験からの挑戦でも、今までの経験を“掛け合わせ”ながら
あなたらしい強みを活かせるチャンスが、パティシエにはたくさんあります！
異業種からパティシエになるための転職ルート3選
「未経験だけど、本当にパティシエになれるの？」
そう思っている方に向けて、実際によく選ばれている3つの転職ルートを紹介します。
① 製菓専門学校に通ってから就職する
もっとも正統派なのがこのルート。
製菓の基礎知識や技術を体系的に学べるため、就職時にスキル面で安心されやすいのがメリットです。
- 全日制の1〜2年コース（20代で通い直す人も多数）
- 夜間・通信コースで働きながら学ぶ人も増加中
費用や通学時間の確保は必要ですが、基礎をきちんと固めたい人におすすめです。
30代から６０代まで!仕事終わりに夜間学校に通う方は多かったです！
② アルバイト・見習いからスタートする
「いきなり学校に通うのはハードルが高い…」という人には、
現場に入りながら学んでいく“見習い型”のルートがおすすめ。
- ケーキ工房や町のパティスリーで、補助業務からスタート
- 飲食業経験があれば、ホールと兼任で入れることも
「働きながら覚える」ことができるので、収入を得ながら技術も学べるのが魅力です。
最近では、未経験OKの正社員求人も少しずつ増えてきています。
③ 転職エージェントを活用して職場を探す
「どの方法が自分に合ってるかわからない」
「ブラックな職場に入って後悔したくない」
そんな人にこそおすすめなのが、転職エージェントを活用するルートです。
- 未経験OKの求人をプロが探してくれる
- 教育体制がある職場かどうかも確認してくれる
- 条件交渉や不安な点の相談にも対応
未経験だからといって、ひとつの道しかないわけではありません。
あなたのライフスタイルや目指す将来に合わせた方法を選べるのが、今のパティシエ転職の魅力です！
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未経験からのパティシエ転職で失敗しないためのコツ
未経験からパティシエを目指すのは、ワクワクする一方で「本当に続けられるかな？」「ブラックな職場に入ってしまわないかな？」という不安もつきもの。
ここでは、そんな失敗を防ぐために大切なポイントを紹介します。
ブラックな職場を避けるために注意すべきこと
飲食・製菓業界では、まだまだ「長時間労働」「休日が少ない」など、働き方に課題を抱えた職場もあります。
転職前にチェックすべきポイントはココ！
- 「週休2日制」と書いてあっても実際の取得率は？
- 残業代・深夜手当などの支給はあるか？
- 離職率が高すぎないか？
- 教育体制が整っているか？
求人選びで見るべきポイント
未経験で転職する場合、特に以下の点を重視して選びましょう。
- 教育制度の有無：見習い育成に力を入れているか
- 仕事内容の明確さ：補助メインなのか、製造に関われるのか
- 働くスタッフの年齢層や雰囲気：人間関係のストレスを避けやすい
- 職場の規模感：小規模は技術が身に付きやすく、大規模は安定しやすい
自分に合った職場を選ぶために“相談できる人”を持つ
未経験の転職だからこそ、ひとりで判断しないことが失敗を防ぐカギ。
- 実際に働いている人の話を聞く
- 口コミサイトを活用する
- 転職エージェントに相談する
失敗を避けるコツは、“情報収集”と“相談”。
焦らず、自分に合った働き方を探す意識を大切にしてみてください！
未経験OKのパティシエ求人を探すなら？おすすめの転職サービス
「未経験OKって書いてあったけど、入ってみたら放置された…」
「求人票と実際の働き方が全然違った…」
そんな声も多い製菓業界。だからこそ、未経験で転職するなら、
職場の“リアル”を知っているプロに相談するのが安心です。
ここでは、未経験でも使いやすく、親身なサポートが受けられるおすすめの転職サービスを紹介します。
未経験でしたら尚更、エージェントに相談して職場を探したほうが
失敗がないのでお勧めです！
フーズラボ｜飲食・製菓業界専門！丁寧なサポートが魅力
- 担当者は業界出身者が多く、悩みを理解してくれる
- 実際に職場の環境や教育体制もヒアリング済み
- ブラック職場は紹介しないポリシー
- LINEで気軽にやりとりOK（忙しい人にぴったり！）
未経験者にも優しく寄り添ってくれるので、
「何から始めればいいかわからない」という人に特におすすめ！
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ITK（アイティーケー）｜非公開求人が豊富！待遇面も◎
- 未経験OK求人も多数
- 好条件の非公開求人が豊富（福利厚生・給与◎）
- 経験者向け求人も多いので、長期的なキャリア設計も可能
フーズラボと併用して、より多くの選択肢をチェックするのもおすすめです。
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「まずは相談だけ」でも大丈夫！
どちらのサービスも、登録・相談は完全無料！
「転職するかまだ決めてない…」という方でも、
- 自分の経験でどんな求人があるのか
- 未経験OKでも安心できる職場って？
など、気になることをプロに直接聞けるチャンスです。
まとめ｜未経験からでも、あなたらしいパティシエの道を選べる
「今の仕事を辞めて、パティシエに挑戦してみたい」
「お菓子作りがずっと好きだった。その気持ちを仕事にできたら…」
そんな思いを抱えているなら、未経験からでも一歩踏み出す価値は十分にあります。
たしかに、華やかな世界の裏には地道な努力や体力も必要。
でも、それ以上に
- 自分の“好き”を形にできるやりがい
- お客様の「おいしい」が直接返ってくる感動
- 仲間と一緒に作り上げる喜び
があります。
そして、あなたのこれまでの社会人経験やスキルは、きっとパティシエという仕事の中でも活かせるはずです。
転職に正解はありません。
でも、「なりたい気持ち」があるなら、それはもう十分な理由です。
未経験OKの求人や、丁寧にサポートしてくれる転職サービスも増えています。
焦らず、自分に合った働き方を探しながら、あなたらしいパティシエの道を見つけていきましょう！
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