こんにちは！今回はブーランジェリースドウさんのデニッシュや焼き菓子の実食レビューです。
- 松陰神社前周辺で美味しいパンやお菓子を探している方
- スドウさんのパンが食べてみたいけど少し高価だし本当に美味しいか躊躇している方
結論：スドウさんのパンやお菓子はこだわりが詰まっていてとても美味しい！高価でも試す価値アリ！
どの品物も本当にこだわって丁寧に作ってらっしゃるので、ご褒美におすすめです。感動的なパンを種ることができます！
ブーランジェリースドウ【デニッシュ】ザクザクな層美しさは芸術品！
ブーランジェリースドウと言えば豪華に盛り付けられたデニッシュが大人気！
フルーツをふんだんに使った華やかものから、和と融合させた創作的なデニッシュなど、幅広く展開されていますが、今回は比較的シンプルな茶色い見た目のものをいただきました。そういうシンプルなものって間違いなく美味しいんです・・！
ザクザクとした食感とバターの香りたっぷりなデニッシュは、層の見た目も美しくその技術にうっとりします。
お値段は高めですが、食べる価値アリなご褒美系デニッシュです！
まるでチーズケーキ！コーヒーにマッチ！【蜂蜜とクリームチーズ】
まず一品目はこちら。
シンプルな見た目ながら、ドン！と大胆に乗ったクリームチーズが印象的です。
白いクリームチーズにはこんがりと焼き色がついて食欲をそそられます・・！
断面はこちら。
このずっしりと大きいクリームチーズ・・！
食べてみると、ザクザク！と食感のいいデニッシュ生地に、滑らかで濃厚なクリームチーズがマッチ！なんだかデニッシュとチーズケーキを一緒に食べているような感覚になります。
これはコーヒーに合う・・！
上の焼き色は、おそらく粉チーズか何かをふって焼いているのかな？と思いました。チーズを焼いた香ばしさを感じたので。その香ばしさが濃厚なクリームチーズへのアクセントとなり、食べ飽きることなくいただけます。
クリームチーズ自体は濃厚ながらさっぱりとしているので、甘ったるくなく、とても美味しかったです。
とろけるキャラメルがたまらない！【キャラメルとバナナのデニッシュ】
こちらはバナナとキャラメルのデニッシュ。
とろりと柔らかそうなキャラメルソースがとても美味しそうです。
断面はこちら。
キャラメルソースに大きなバナナ、カスタードとチョコレート。
そして層が目視できるようなデニッシュ。これが本当にザクザクで美味しいんです！
食べてみると、熟した甘～いバナナにキャラメルのほろ苦いソースがよく合います。少し高級感さえ感じるバナナのパンです。
柔らかいけど流れ出さないキャラメルソースが絶妙です。
ブーランジェリースドウの焼き菓子
オーナーシェフである須藤さん曰く、焼き菓子は定休日明けの水曜日に、出来立て新鮮な焼き菓子を一斉に並べるそうです。そうとなれば水曜日に購入したいですよね・・！
今回ご紹介するのはこちらの４種類。
この分厚い食べ応えのありそうなクッキー! 店頭で見かけたらつい手に取ってしまいますよね。
成分表示はこのような感じです。
スドウさんの焼き菓子はどれも、脱酸素剤などが入っていなません。
勿論焼き菓子なので日持ちはしますが、新鮮なうちに食べてほしいという思いが伝わります。
さくさくほろほろ！【Sudo キューブ】
写真左下のものです。
さっくさくホロホロな食感。バターの香りが広がります。シンプルですが誰もが好きな味です。コーヒーから紅茶までどんなドリンクにも合うこと間違いなしです。
しっとり、バターの豊潤な香り【フィナンシェ】
写真右上のものです。形に注目していただきたいのですが、少し変わった形なんですよね！
オバール型（楕円）で焼いて、わざとバリを出しているのかな？均一にきれいなバリなのでその可能性は高そうです。ふんわり、しっとりとした生地で、バターの香りと、ほんのりバニラを感じます。
メイプルシュガーの旨味が抜群！【クルミとメイプルシュガー】
写真右下のものです。
とても分厚いごつごつとした印象のある見た目ですが、サックサクな軽い食感です。
コクのあるメイプルシュガーの甘みと香りに、香ばしいクルミがアクセントになっています。
ふわりとカカオの香り【マドレーヌショコラ】
写真左上のものです。
見た目はココアが練りこまれたシンプルなマドレーヌ。
袋を開けた瞬間からふわりとカカオの香りが広がって食欲倍増です。
しっとりとした生地の中央に、チョコレートのようなものが入っていて濃厚さが増しとても美味しいです。
最後に
見た目も美しく、素材の使い方も思い切りがよく贅沢で本当に美味しかったので、行ってみるかお悩みの方は幸せなひと時を過ごすことができますので是非足を運んでみてください！
また、ご褒美系のパンをお探しでしたらこちらのお店もおすすめです！こちらのデニッシュもとても美味しいです！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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